In 1920 werd het gebouw de Vredezaal opgericht door de Socialistische vakbond.
Gedurende het interbellum werd Vlaanderen heropgebouwd, zowel op sociaal als cultureel vlak. De Vredezaal herbergde onder andere een vrouwelijke turnkring, “Stormjeugd”, een toneelgroep en harmonie “De Werker”, er werden diverse feesten en koffietafels georganiseerd voor socialistische leden.

Naast het pand bevond zich destijds de koopwinkel van de socialistische beweging, waar nu de kleine toog een centrale plek inneemt in het Café zijn.

De Vredezaal werd in de loop der jaren geleid door verschillende uitbaters, waaronder Lange Juul, gevolgd door de familie Naets (1954-1960), waaronder José Naets. Daarna nam Jef De Prins het over, samen met zijn drie dochters, gevolgd door Jef Plas en later nog Jules Bohets.

In 1970 opende Claude Gissemé het kleine café (de koopwinkel), nadat hij als café-uitbater van Café De Wiels was ontslagen vanwege het verkopen van Stella.

Claude Gissemé organiseerde optredens in dit kleine café, waarbij dikke planken bovenop de nog steeds bestaande zitbanken werden geplaatst om plaats te bieden voor de muziekbands. De bands die hier optraden, moesten vaak bukken om niet tegen het lage plafond te stoten, al gebeurde dit wel eens onder het enthousiasme.
Dit jonge publiek was vaak onder het voorwendsel van een bezoek aan de woensdagmarkt aanwezig, hoewel velen nooit daadwerkelijk de markt bezochten. Boze ouders wachtten vaak geduldig aan de voordeur, terwijl hun kinderen via de vluchtdeur aan de achterzijde van het pand ontsnapten.

De tafels in het café bestonden uit oude naaimachine-onderstellen, waarvan de piepende mechaniek nog bij velen is blijven hangen. De fonten onderstellen van deze tafels zijn inmiddels terug te vinden in de vernieuwde balustrade van de mezzanine. De originele toog met dakpannetjes en de houten barkrukken zijn eveneens behouden. Het grote café werd pas later aan het pand toegevoegd.

Claude, een rasechte Brusselaar, introduceerde de Haachtenaren in exotische gerechten zoals Kangoeroe, krokodil, Kip Moambe en andere uitheemse specialiteiten, spaghetti bleef wel de rode draad. Hij was een pionier in de culinaire verkenning.

Het café was tevens één van de eerste locaties waar men in 1975 Rock Werchter-kaarten kon kopen.

In 2000 nam Thierry, de zoon van Claude, de zaak over nadat Claude naar Afrika verhuisde, waar hij later overleed.

Op 1 november 2005 werd de zaak overgenomen door Vincent Ten Hove, die het café voortzette tot de coronamaatregelen in 2020 een einde maakten aan het bestaan ervan.

Na een jaar van renovaties werd het pand op 1 november 2023 opnieuw geopend onder leiding van Katleen Godyns. Katleen streeft ernaar om de unieke sfeer en het erfgoed van Kaffee Claude opnieuw te omarmen, zodat de oudere, huidige en toekomstige generaties zich er opnieuw welkom voelen.

Voor veel Haachtenaren en omwonenden was en is Kaffee Claude een plek waar ze hun jeugd doorbrachten, hun eerste liefde leerden kennen en vriendschappen voor het leven opbouwden. Elke generatie heeft er zijn eigen bijzondere herinneringen aan.
De quote: “IT’S IN MY DNA” vat dan ook treffend de betekenis van deze legendarische ontmoetingsplek samen.

OPROEP: Wie wil het eerste Kaffee Claude boek schrijven ?

Drinks

PILS PRIMUS HAACHT is een lokaal gebrouwen bier en wordt getapt vanuit een citerne. Dit betekent dat er geen gebruik wordt gemaakt van acid gas, wat resulteert in geen hoofdpijn achteraf of bruis in de buik.
Wij serveren Primus Haacht in maar liefst 9 verschillende recipiënten, zodat u altijd de perfecte manier vindt om van dit heerlijke bier te genieten.

Onze uitgebreide bierkaart biedt een gevarieerd aanbod van bieren op vat en bieren op fles, zodat u telkens iets nieuws kunt ontdekken uit onze koeltogen.
Daarnaast bieden wij een zorgvuldig samengestelde NA-bierenkaart, waarmee we de niet-alcoholische bierliefhebber niet in de steek laten.
Maandelijks presenteren we een nieuw tijdelijk biertje. U heeft hierbij de kans om mee te beslissen of het een 'keeper' of een 'leaver' wordt in ons assortiment.

Onze cocktails worden op het moment zelf en ter plaatse geshaked om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
We kiezen dus bewust niet voor premix coctails, maar shaken de cocktails met of zonder alcohol op het moment zelf, zodat u altijd kunt genieten van een frisse en smaakvolle ervaring. Voor de alcoholvrije varianten voegen we een zorgvuldig geselecteerd kruid toe, zodat de beleving in de keel even intens is als bij een cocktail met alcohol.

Voor liefhebbers van warme dranken bieden wij een uitgebreide selectie van theesoorten: waaronder Chai Latte en verschillende koffiespecialiteiten met een keuze voor een extra sterk en alcoholisch accent.

Daarnaast serveren we een scala aan fruitsappen en limonades in verschillende smaken en kleuren, voor een verfrissende ervaring voor elke smaak.
Bij Kaffee Claude vindt u ongetwijfeld het perfecte drankje op onze drankenkaart om uw dorst te stillen.

FOOD

Ontdek zeker onze eetkaart, waar alle gerechten home-made zijn en met zorg en liefde worden bereid. Zo bieden wij onder andere spaghetti bolognese, chili con carne (huisgemaakt, geserveerd met rijst of nacho's) en vergeet niet onze winterse ovenschotel, bereid met groenten uit Haachtse bodem. Deze ovenschotel is seizoensgebonden en varieert regelmatig, dus vraag er gerust naar!

Dagelijks serveren wij verse soep met brood, variërend in smaken. Zeker de moeite waard om naar te vragen.

Voor fingerfood bieden wij onder andere nacho's met hete salsa of warme cheddar kaas, evenals onze huisgemaakte gefrituurde bouletten, die absoluut een proeverij waard zijn. Of verkiest u bitterballen met funky cocktailsaus of cervela met mosterd? Daarnaast hebben wij natuurlijk onze houten plankjes met een mix van salami, kaas, Amsterdamse uitjes, olijven, augurken en een scheutje artisanale mosterd.

De verse bierworsten rechtstreeks van de lokale boer, inclusief een pikante bierworst, mogen niet ontbreken in ons aanbod. Dit is een traditie die Claude al op de kaart had gezet en die wij met trots voortzetten.

Al onze gerechten worden met veel zorg en liefde voor u bereid. Wij hopen dat u ervan zult genieten!

Tijdelijke biertjes!

Bij Kaffee Claude kiezen we bewust voor duurzaamheid, zowel in onze drank- als eetkaart als in onze bredere ecologische aanpak. Wij hechten veel waarde aan de korte keten en hebben daarnaast verschillende ecologische initiatieven geïmplementeerd om onze ecologische voetafdruk te verkleinen en zo ons DNA te bewaren.

Onze zonnepanelen zijn strategisch geplaatst: we hebben ze op het oosten, zuiden en westen van het gebouw, zodat we elk zonnestraaltje van de dag kunnen omzetten in elektriciteit.

Onze mazouttanks zijn inmiddels verdwenen en met de goed geïsoleerde buitenwanden kunnen we de ruimte efficiënt verwarmen met twee gezellige pelletkachels.
De centrale verwarming houden we voorlopig als reserve voor eventuele extreme kou – je weet maar nooit, gezien de onvoorspelbaarheid van het weer.

In ons pand wordt er continu verse zuurstof naar binnen geblazen, terwijl de gebruikte lucht naar buiten wordt gezogen. Dit is bijzonder waardevol, vooral gezien de capaciteit van 350 personen.

Om water te besparen, worden onze toiletten gespoeld met regenwater, wat bijdraagt aan het behoud van kostbaar leidingwater. Bovendien gebruiken we toiletpapier en handen papier van gerecycled materiaal.

Wij sorteren ons afval zorgvuldig en het blijkt dat de container voor restafval veel te groot is voor ons gebruik. Al het organische afval wordt gecomposteerd en keert terug naar het land. Dit resulteerde in een welverdiende 10 van de milieu-inspectie.

Onze servetten zijn van gerecycled papier, terwijl het papier voor onze drankenkaarten en line-ups afkomstig is van hennep. Ook ons vintage servies en de kookpotten zijn volledig gerecycled en ons interieur is het resultaat van upcycling waar mogelijk.

We blijven ons inzetten om deze initiatieven voort te zetten en verder uit te breiden, zodat we een positieve impact kunnen blijven maken op zowel het milieu als onze gemeenschap. We zorgen mee voor onze generaties.